広島女学院大学の学生が企画に参加したレトルトカレーの詰め合わせ「広島まるごとカレー」が、広島の百貨店・福屋のお歳暮ギフトとして登場した。広島県産の牛すじや牡蠣、三次産の赤ワイン、尾道の出汁、広島名物の汁なし担々麺と、地元の食材や味をカレーにまとめた3種類で、6袋入り5,400円（税込）、限定200セットだ。
学生の発想で生まれた3種類
商品は、広島女学院大学の学生がマーケティングの学びを生かし、地域の素材や食文化を取り入れて開発した。学生は市場やターゲットを学び、アイデア会議で広島らしい素材や味わいを出し合った。その後は調理と試食を重ね、味のバランスや個性を磨いたという。
福屋がお歳暮ギフトとしての展開・販売を担当し、FARMERS PROFIT が食材の仕入れ、MOTTAINAI BATON が商品開発支援とレトルト化、製造調整を担った。
広島らしさを詰め込んだ3つのカレー
- 牛すじワインカレー（中辛・1人前150g）：広島県産の牛すじ肉と三次産の赤ワインを使い、いちじくを加えたコクのあるカレー。
- 尾道出汁シーフードスープカレー（中辛・1人前150g）：たこと広島県産の牡蠣を使い、尾道出汁の風味を生かしたスープカレー。
- 山椒と花椒香る汁なし担々麺風キーマカレー（ピリ辛・1人前150g）：広島名物の汁なし担々麺をヒントに、山椒と花椒をきかせたキーマカレー。
3種類を2袋ずつ入れた詰め合わせなので、離れて暮らす家族や取引先へのお歳暮に「広島の味」を贈る使い方ができそうだ。
関係者のコメント
広島女学院大学の下岡里英教授は、市場調査や商品提案を行う科目と、提案を商品にする科目が連携した新しい学びの形になったと述べている。福屋広島駅前店の竹山潤一さんは、学生の柔軟な発想や新しい着眼点に多くの刺激を受けたとコメントした。
商品概要
- 商品名：広島まるごとカレー
- 内容：牛すじワインカレー、尾道出汁シーフードスープカレー、山椒と花椒香る汁なし担々麺風キーマカレー 各2袋・計6袋
- 価格：5,400円（税込）
- 数量：限定200セット
- 販売：福屋のお歳暮ギフト
- 開発：広島女学院大学、福屋、FARMERS PROFIT、MOTTAINAI BATON
dot ポイント
- お歳暮の注文方法や受付期間はリリースに記載がない。福屋の案内で確認したい
- 広島の食材を使ったレトルトなので、県外の家族や知人に広島の味を贈る一品に向く
