クリスマスまでのアドベント期間に少しずつ切って食べるシュトレンに、コーヒーの香りをまとわせた一本が加わった。広島市中区本通の広島アンデルセンが、自家焙煎のコーヒー店「OBSCURA COFFEE ROASTERS（オブスキュラ コーヒー ロースターズ）」と開発した「シュトレン・カフェマロン」を、2026年11月1日（日）に発売した。価格は2,160円（税込）。
選別で弾かれた豆を生かす「インパーフェクトブレンド」を使用
使っているのは、OBSCURA COFFEE ROASTERSの「インパーフェクトブレンド」。産地で丁寧に手選別しても、焙煎後に色彩選別機にかけると弾かれてしまう豆がある。それを「自然が生み出すおいしさ」と捉え、無駄にせず使い切るために商品化したブレンドだという。
生地にはコーヒー豆から抽出したエキスと豆そのものを練り込み、渋皮栗の甘さ、ショコラとカカオのほろ苦さ、ドライフルーツの甘みを合わせた。マロンやレーズンの果実味の奥に、コーヒーの苦みと香りが余韻として残るように仕上げたとしている。コーヒーと一緒に味わうシュトレンとして開発されたので、合わせる一杯を選ぶのも楽しみ方の一つになる。
10年以上の付き合いから生まれたコラボ
OBSCURA COFFEE ROASTERSは2009年創業のスペシャルティコーヒー専門店で、東京と広島に4店ずつ構える。広島アンデルセンとは、オリジナルのコーヒーブレンドの制作やパンとコーヒーのワークショップなどで10年以上の縁がある。開発の裏話は、OBSCURA COFFEE ROASTERSの岡本氏と広島アンデルセンのベーカー長・平岡氏の対談として公開されている。
商品概要
- 商品名：シュトレン・カフェマロン
- 価格：2,160円（税込）
- 発売日：2026年11月1日（日）
- 販売：広島アンデルセン、アンデルセンネット（通信販売）
- 広島アンデルセン：広島市中区本通7-1／082-247-2403
- 営業時間：1F ベーカリーマーケット 10:00〜19:30／2F レストラン 平日11:00〜21:00、土日祝7:30〜21:00（L.O. 20:30）
- 公式サイト：https://www.andersen.co.jp/hiroshima/
dot ポイント
- 広島電鉄の「本通」電停から徒歩2分。JR広島駅からはタクシーで約10分
- 1階でシュトレンを選んだあと、2階のレストランでひと休みするのもいい
